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【微炭酸の刺激で爽やかな口当たり レアな逸品です!】綾花 純米微活性にごり

日本酒/純米にごり酒

平成29年2月、新酒「28BY」入荷しました!
さわやかな香味が漂う、軽やかな純米酒、旭菊酒造「綾花」の活性にごり酒。
辛口の味わいで、活性ということで少~しプチプチとしたガスが含まれていて、爽やかな口当たりがお楽しみいただけます。
旭菊酒造の他のお酒と同様にぜひお食事と合わせてどうぞ。お肉料理やちょっと脂っこい料理などと相性が良いようです。
旭菊のファンの方は見逃せない、レアな逸品ですよ~!

商品名 綾花 純米微活性にごり
蔵元 旭菊酒造(福岡県久留米市)
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
山田錦100%
アルコール度 17度
精米歩合 60%
内容量 720ml、1800ml
体裁 はだか瓶

*新酒*綾花 純米微活性にごり(28BY)1800ml
在庫状態 : 在庫有り    ¥3,024(税込)
数量
*新酒*綾花 純米微活性にごり(28BY)720ml
在庫状態 : 在庫僅少    ¥1,512(税込)
数量
【1年熟成】綾花 純米微活性にごり(27BY)1800ml
在庫状態 : 在庫僅少    ¥1,512(税込)
数量
【1年熟成】綾花 純米微活性にごり(27BY)720ml
在庫状態 : 在庫僅少    ¥1,512(税込)
数量
 

『BY(醸造年度/Brewery Year)』について

7月1日から6月30日で区切った一年間を「醸造年度(BY)」といいます。 たとえば「26BY」と表記のある日本酒は、平成26年7月~平成27年6月の間につくられたものを表します。ワインでいうところの「ヴィンテージ」ですね。
ですので、数字が大きいほど新しい(若い)酒、逆に数字が小さいほど熟成した酒(古酒)ということになります。

《で、どれを選べばいいの?》

同じお酒でBYの違うものがある場合、どれを選びますか?
基本的には新しいものを選べば間違いないと思いますが、「BY」を表記している蔵元のお酒は、熟成させることでどんどん味が乗っておいしくなることも多いので、BYの古いお酒を手にされて、奥深い熟成酒の世界に触れてみるのも面白いんじゃないでしょうか。