【アルコール高め飲みごたえのある秋の酒】比翼鶴 純米ひやおろし原酒

日本酒

蔵出し本数ごくわずか、超貴重なひやおろし！
「ひやおろし」とは春先にしぼったお酒を火入れ貯蔵し、蔵の中でひと夏を越して、熟成し丸みを帯びたお酒のことです。
2月～3月にかけてしぼられた新酒は、火入れという殺菌処理を行った後4～5ヶ月間タンクに貯蔵し熟成していきます。
9月に入りちょうど良い頃合いに熟成したお酒は、通常は割水調整をして出荷されますが、このお酒は割水をせずに貯蔵タンクそのままの「原酒」で瓶詰しました。
アルコールが18度と高めですので、オンザロックやソーダ割でもお楽しみいただけます。