【荒ろ過仕上げ芳醇なうまみの“にごり”麦焼酎】高千穂にごり 今太郎

麦焼酎

うっすらと白く濁った芳醇な旨味の麦焼酎「高千穂にごり今太郎」は、高千穂酒造の創業者、興梠今太郎の名前を酒名としています。
昭和以前の焼酎は冷却濾過を行わない「荒ろ過」という手法でろ過を行っていました。この手法では、旨味成分が残る一方脂分も残ってしまいます。
「高千穂にごり今太郎」は、高千穂酒造独自のろ過技術により、旨味成分のみを残した「にごり焼酎」に仕上げることができました。
素朴で濃厚な麦の香り・味をご賞味ください。