【甘く華やかな熟成前の味わいを】嘉之助 ニューボーン 2018ホワイトオークカスク

ジャパニーズウイスキー

ニューボーンとは、ウイスキー原酒を樽詰してからまだ日の浅い、熟成途中のウイスキー。
一般的に世界で流通している３年以上貯蔵されたウイスキーよりもずっと若いウイスキーです。
「嘉之助ニューボーン2018」は、ノンピート麦芽を使用し発酵、小正醸造独自のポットスチルで蒸留し、アメリカンホワイトオークのリチャー樽にて熟成させたものです。
ニューポットから８ヶ月経過した変化の過程を味わって頂き、数年後に世に出る嘉之助蒸溜所が提供するウイスキーの未来の姿、思いを馳せていただきたいと考えております。
※TWSC2019にて「ベストニューカマー賞」受賞！