純米酒

羽根田酒造初の6号酵母仕込み。山形産米「出羽の里」を原料にした純米酒。
味の濃い料理や油を使った料理などとも合うよう、酸味とキレを全面に感じる酒をめざして仕込んだ商品。
含み香でバナナや熟した桃を感じさせ、優しく落ち着きのある酸味で、芯のある強さが感じられる飲みごたえのある味わいに仕上がりました。
冷やでもぬる燗でもおすすめです。

日本酒／純米吟醸酒／生酒

《2025年の新酒（令和7BY）入荷しました！》
『俵雪（たわらゆき）』…山形県「羽根田酒造」が醸す、純米吟醸しぼりたて生原酒。
この【にごり】は、上槽（仕込んだ酒を搾ること）の翌日、にごりが沈殿しないうちに無濾過で瓶詰めしたお酒で、わずかに醗酵時のガスを含んでいますのでプチプチとした舌触りがお楽しみいただける辛口にごりです。爽やかに楽しめます！
この商品は、原料米に山田錦・出羽きらりを使用したものです。

日本酒／純米吟醸酒／生酒

《2025年の新酒（令和7BY）入荷しました！》
『俵雪（たわらゆき）』…山形県「羽根田酒造」が醸す、純米吟醸しぼりたて生原酒。
この【上澄み】は、酒の上槽（仕込んだ酒を搾ること）後、2～3日経って、にごりが少し沈殿し澄んだ部分を生のまま無濾過で瓶詰めしたお酒で、少しにごっています。コクのある芳醇なうまみが味わえます。
この商品は、原料米に「山田錦」と「山形100号（出羽きらり）」を使用したものです。

日本酒／純米吟醸酒／生酒

《2025年の新酒（令和7BY）入荷しました！》
『俵雪（たわらゆき）』…山形県「羽根田酒造」が醸す、純米吟醸しぼりたて生原酒。
この【無濾過】は、酒の上槽（仕込んだ酒を搾ること）後より3～4日たち、にごりが沈殿したら澄んだ部分を別に取り、無濾過で瓶詰めしたお酒です。にごりはほとんどありません。生のフレッシュさと芳醇なうまみが味わえます。
この商品は、原料米に「山田錦」と「山形100号（出羽きらり）」を使用したものです。

山廃純米酒

山形県産の「つや姫」で仕込んだ山廃純米酒。
山廃仕込みらしい乳酸味にまろやかな香り。飲みごたえのある仕上がりです。
「山廃＝こってりとした味わい」の図式に収まらない、キレイな山廃純米酒。
冷やでも燗でも美味しいです。

純米吟醸

ひと夏の熟成を経て落ち着いた酒質となっております。
飯米として山形の代表的な品種ですが、酒米にはない「つや姫」らしい綺麗な酸味と米の滑らかな旨味を感じさせます。
熟したメロンを穏やかに感じさせ、ジューシーな酸味を落ち着かせてまろやかさを引き出した仕上がり。飲みやすさとまとまりのある定番の一本。
酸味と柔らかな甘みを楽しめます。

日本酒／純米吟醸酒

【2025年の秋あがり（令和6BY）入荷しました！】
燗をつけたり熟成することで真価を発揮する“羽前白梅”のお酒の中で、「俵雪（たわらゆき）」は、しぼってすぐに楽しめる生酒のブランドです。その「俵雪」を火入れ（加熱処理）してひと夏ゆっくりと寝かせ、味がしっかりと乗った秋に蔵出しされるのがこの「秋あがり 俵雪」です。
インパクトのある生酒「俵雪」とはひと味違って、落ち着いた旨味にあふれたキレの良い辛口の、いわば大人の酒という印象。秋の味覚とあわせて知らず知らず杯を重ねてしまう、当店オススメの1本です。

日本酒／純米酒

美山錦・精米50％の「純米酒」。
本来は純米吟醸、はたまた純米大吟醸と表記しても良い程のスペック。
「お得」で「オススメ」の純米酒です。
羽前白梅の酒ということで、冷やではややシャープな印象。そして燗をつけるほどに味わいが乗ってくる訳ですが、おすすめなのは、いったん熱めに燗をつけてそれが冷めてきた頃に飲む「燗ざまし」。これが美味いんです！やわらかく開いた芳醇な味わい。
お料理と合わせて杯が進みます。ぜひお試しください。

日本酒／純米吟醸酒

きれいに酸の効いた純米吟醸酒。
このキレのよい酸は、山廃仕込みによるものだと思いますが、時とともにだんだんと柔らかくなっていきます。抜栓から1週間、2週間ととろけるように味わいが乗ってくる様は感動的で、すぐに飲み干してしまうのがもったいない！と思わせるほどです。

「飲み飽きしない、ほっとくつろげる酒」を醸す羽根田酒造（山形県）の純米吟醸にごり酒です。
しぼった後にもろみを添加するのではなく、ザルのようなもので漉しながらお酒をしぼっているため、きめ細やかな“うすにごり”の状態となっています。このにごりがあるため、若いうちから味わいがあり、「冷や」はもちろん「燗酒」でもお楽しみいただけるにごり酒です。
キレの良いドライな飲み口で、いろんなお料理との相性も抜群です。