純米吟醸酒

昔の「比翼鶴」のラベルを復活させたレトロなデザインの限定酒。
福岡県八女（やめ）産の「吟のさと」を使用したキレの良い辛口の味わい。
しぼりたての純米吟醸酒をそのまま瓶に詰めた無濾過生原酒です。

純米酒

福岡県、三瀦産の酒米「夢一献」を原料にした限定生産のお酒。
しぼりたての純米酒をなんの処理もせず、そのまま瓶に詰めた生原酒です。
爽やかな香りと辛口の味わい、飲みごたえのある1本です。

純米酒

コストパフォーマンス抜群の純米ひやおろし。
「ひやおろし」とは春先にしぼったお酒を火入れ貯蔵し、蔵の中でひと夏を越して、熟成し丸みを帯びたお酒のことです。
2月～3月にかけてしぼられた新酒は、火入れという殺菌処理を行った後4～5ヶ月間タンクに貯蔵し熟成していきます。
9月に入りちょうど良い頃合いに熟成したお酒を割水調整し、瓶に詰め「ひやおろし」として出荷されます。
まろやかに旨みの乗った味わいをお楽しみください。

純米吟醸酒

福岡県最大の新酒イベント「城島酒蔵びらき2024」で人気を博した純米吟醸酒を特別に瓶詰め。その数なんと200本のみ！超限定のお酒です。
香りと味わいのバランスが良く、蔵元も自信の出来とのこと。売り切れご免のしぼりたて新酒をお見逃しなく。

日本酒

蔵出し本数ごくわずか、超貴重なひやおろし！
「ひやおろし」とは春先にしぼったお酒を火入れ貯蔵し、蔵の中でひと夏を越して、熟成し丸みを帯びたお酒のことです。
2月～3月にかけてしぼられた新酒は、火入れという殺菌処理を行った後4～5ヶ月間タンクに貯蔵し熟成していきます。
9月に入りちょうど良い頃合いに熟成したお酒は、通常は割水調整をして出荷されますが、このお酒は割水をせずに貯蔵タンクそのままの「原酒」で瓶詰しました。
アルコールが18度と高めですので、オンザロックやソーダ割でもお楽しみいただけます。

純米生酒

しぼりたてそのままの味わいを瓶に詰めた、限定生産およそ100本の純米無濾過生原酒。
割水、濾過、火入れといった処理をいっさいしておりません。アルコール18度と飲みごたえバッチリ、生まれたままのピチピチと弾けるような味わいをお楽しみください。

大吟醸酒

※ご注文後のお取り寄せ商品となります。お届けまでに1週間から10日ほどお時間がかかります。

厳選された福岡県糸島産の山田錦で仕込む、精米歩合40％の大吟醸酒。爽やかな香りのする比翼鶴の最高級品です。
連理とは「男女の堅い絆」を意味します。根元は別々の樹の幹が寄り添い、時の経過とともにくっついてしまった部分をを連理の枝と呼びます。銘柄の縁起の良さから結納等ご祝儀事で重宝されています。

日本酒/純米酒

福岡県内でも有名な酒どころ城島（じょうじま）。毎年2月には「城島酒蔵びらき」が開催され、毎年多くの参加者でにぎわっています。その城島で明治28年から酒造りを行う比翼鶴酒造は、「天に在りては願わくは比翼の鳥となり、地に在りては願わくは連理の枝とならん」楊貴妃に贈られた愛の言葉を由来とする「比翼鶴」と「連理」を代表銘柄としています。
この「比翼鶴純米新酒」は、地元城島産の酒米「夢一献」のみで仕込んだ純米酒で、新酒ならではのフレッシュな味わいが特徴です。冷から燗までお好みの温度帯でお楽しみください。