日本酒/純米生酒

特別純米酒「綾花」の夏バージョン『夏あやか』。こちらは加熱処理をしていない“生酒”です。（火入れの「夏あやか」はこちら→）
バランスの良い爽やかな飲み口はそのままに、暑い季節にお楽しみいただけるようにより軽快な味わいに仕上げてあります。
さっぱりとしたキレの良いお酒です。

特別純米酒

旭菊酒造の取扱店限定、超レアなアイテム。
人気の「大地 特別純米酒」をしぼりたての生原酒のままご堪能いただけます。
「旭菊 大地」は福岡県糸島市で契約栽培の「無農薬 山田錦」を使った純米酒で、爽やかな香りと飲めば飲むほどおいしい穏やかな味わいが真骨頂。熟成して味がのったものもおいしいですが、フレッシュなしぼりたての状態もうまい！ぜひお試しください。

《2025年3月 入荷しました》
香り豊かで、栄養豊富な酒粕。
福岡県糸島市で無農薬栽培のお米「山田錦」を100％使用したお酒『大地 純米吟醸酒』を搾ったあとの酒粕で、板粕（バラ粕）の状態です。甘酒、粕汁などなどお好みでご利用ください。

日本酒／純米にごり生酒

旭菊酒造の発泡系辛口純米にごり酒。
この「もろみ取り」の特徴は、ラベルにも書いてある通り“吹き出し”ます！お酒の発酵時に発生する炭酸ガスが瓶の中に充満しているため、不用意にキャップを開けると．．．勢いよく吹き出しちゃいます。少しずつガスを抜きながら静かに開けてください。（詳しくは下記）吹き出すところを見たい方はお風呂場か屋外で開けてくださいね。
もろみがたっぷり入った辛口のにごり酒。爽やかかつ豊潤な味わいでお肉料理などともよく合います。

日本酒／純米生原酒

令和8年2月、新酒「令和7BY」入荷しました！
お酒を搾る際に、最初に垂れてくるものを「荒走り」といいます。この部分だけを瓶詰めしたのが『旭菊 荒走り』です。瓶の底にはうっすらと澱がたまっていて、わずかながら醗酵時の炭酸ガスを含んでいます。
濾過をせず原酒のままのお酒ですので、しぼりたてのフレッシュで芳醇な味わいがお楽しみいただけます。

日本酒／純米にごり酒

令和8年2月、限定ラベル「あやか微活性にごり（令和7BY）」入荷しました！
さわやかな香味が漂う、軽やかな純米酒、旭菊酒造「あやか」の活性にごり酒。
辛口の味わいで、活性ということで少～しプチプチとしたガスが含まれていて、爽やかな口当たりがお楽しみいただけます。
旭菊酒造の他のお酒と同様にぜひお食事と合わせてどうぞ。お肉料理やちょっと脂っこい料理などと相性が良いようです。
旭菊のファンの方は見逃せない、レアな逸品ですよ～！

日本酒/特別純米酒

アルコール度2度の違いは大きいです。通常の「大地 特別純米酒」アルコール15度に対して、こちらの原酒は17度。かなりパンチの効いた味わいがお楽しみいただけます。
福岡県糸島産の無農薬米「山田錦」のみを使い、職人技で丁寧に仕込まれたお酒。やっぱり“お燗”ですかね。

日本酒／純米吟醸酒

無農薬栽培の福岡県産「山田錦」を丹念にみがき（精白し）、醸した純米吟醸酒。
米が本来持っているうまみだけをギューと凝縮したような、なんとも贅沢な味わいです。
冷やでも燗でも美味しくお召し上がりいただけます。

日本酒／純米大吟醸

旭菊酒造の誇る、うまみ十分な芳醇酒。
米を削る程に米が本来持っている旨みのみが凝縮されたような印象です。旭菊らしくあくまで軽やかで綺麗な味わいの純米大吟醸酒。冷やから燗まで幅広くお楽しみいただけます！

日本酒／純米吟醸酒

このお酒は純米吟醸酒ですが、吟醸香が際立った、いわゆる“香りタイプ”のお酒ではありません。
その分お料理との相性が良く、軽やかながら芳醇でしっかりと味がのった、きれいなお酒です。
ふんわりと包み込むような旨みをお楽しみください。燗をつけても美味しいですよ！