手造り純米酒 光武 Aqua style

純米酒

完全受注生産の限定酒。「手造り純米酒」という酒名ですが純米大吟醸といってもいいほどの高スペックな逸品です。一切加熱処理をしていない生酒のフレッシュな香りと味わいをお楽しみください。
麹米に山田錦を50%まで精米して使用し、掛米には夢しずくを50%まで精米して仕込みました。麹造りも機械ではなく、昔ながらの箱麹と呼ばれる方法で行い、純粋に米の旨みだけを味わえるように仕込みました。