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【オールマイティに楽しめる特別純米酒】旭菊 WINS(ウインズ)

日本酒

みんなで手を取り合ってがんばろう!なラベルで、どんな困難にも打ち勝つ!という意味の「WINS(ウインズ)」という名の特別純米酒。
原料米には福岡県産の「山田錦」を100%使用。旭菊らしいピュアな旨みが駆け巡ります。冷やでOK、燗でOKのオールマイティなお酒です!

商品名 旭菊 WINS(ウインズ)
蔵元 旭菊酒造(福岡県久留米市)
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦100%
アルコール度 15度
精米歩合 60%
内容量 720ml、1800ml
体裁 はだか瓶
旭菊 WINS 1800ml(25BY)
在庫状態 : 在庫有り    ¥2,862(税込)
数量
旭菊 WINS 720ml(25BY)
在庫状態 : 在庫有り    ¥1,404(税込)
数量
 

『BY(醸造年度/Brewery Year)』について

7月1日から6月30日で区切った一年間を「醸造年度(BY)」といいます。 たとえば「26BY」と表記のある日本酒は、平成26年7月~平成27年6月の間につくられたものを表します。ワインでいうところの「ヴィンテージ」ですね。
ですので、数字が大きいほど新しい(若い)酒、逆に数字が小さいほど熟成した酒(古酒)ということになります。

《で、どれを選べばいいの?》

同じお酒でBYの違うものがある場合、どれを選びますか?
基本的には新しいものを選べば間違いないと思いますが、「BY」を表記している蔵元のお酒は、熟成させることでどんどん味が乗っておいしくなることも多いので、BYの古いお酒を手にされて、奥深い熟成酒の世界に触れてみるのも面白いんじゃないでしょうか。